Питание в Египте

В Египте можно найти кафе и рестораны как самого высокого уровня, так и обычные забегаловки, где можно недорого и сытно поесть. Если вы спешите, можно попробовать поесть в местных буфетах, по крайней мере это безопасно для здоровья. В крупных городах присутствуют рестораны быстрого питания типа McDonald's с привычным меню в виде гамбургеров и жареной картошки. В крупных городах, питаясь национальной пищей,  не стоит слишком опасаться за свое здоров, однако из-за перемены питания возможны кратковременные проблемы с желудком. Как правило, традиционно египтяне завтракают блюдами из бобовых, яйцами и маринованными огурцами. Также в утреннем меню присутствуют сыры и джемы

В Египте, как и во всем остальном мире, меню ресторана, полностью зависит от повара и его национальности. Актуальную информацию о лучших ресторанах, программах и меню можно почерпнуть из журнала Каир Сегодня, в котором ежемесячно печатаются обзоры и отзывы на английском языке. Большинство заведений в своей кухне используют традиционные египетские ингредиенты, в частности сезонные овощи. Меню написано как на арабском, так и на английском языке, за исключением Александрии, где список блюд, кроме арабов будет доступен еще и французам. Нередко рестораны печатают меню на русском. В крупных ресторанах, администраторы понимают и говорят на английском, французском и, возможно, немецком, итальянском или греческом языках. В последнее время египтяне активно изучают и русский. Эти заведения предлагают интернациональную кухню, однако часто включают в меню блюда Египта или Ближнего Востока. Большинство гостиниц имеет круглосуточное кафе или бар. Многие мелкие рестораны в египетском стиле специализируются на основных мясных блюдах и блюдах из фасоли. Покушать здесь можно недорого, но официанты, как правило, не говорят по-английски, так что в этом случае может пригодиться разговорник.

Если Вам посчастливится быть приглашенным на обед в египетскую семью, то стоит помнить, что гостей обычно ждут около девяти часов вечера. С собой можно захватить цветы или конфеты. Вино стоит покупать только в том случае, если вы сами будете его пить, так как местные жители, в основной своей массе – мусульмане, что подразумевает отказ от алкоголя. В зависимости от семьи и обычаев, мужчины и женщины могут пить коктейль в разных помещениях, после чего собраться на ужин. Из соображений вежливости, после еды необходимо поблагодарить хозяйку и похвалить приготовленные ею блюда. Женщины могут попросить рецепт – это считается признаком хорошего тона в Египте. По окончании ужина не уходите сразу, здесь так не принято. 

Не смотря на то, что ислам запрещает употребление спиртных напитков, в барах и ресторанах имеется широкий ассортимент пива, вина и крепкого алкоголя. Импортное пиво и вино стоит довольно дорого по сравнению с продукцией местного производства, однако египетское светлое пиво вполне приемлемо как по вкусу, так и по стоимости. Национальная кухня Египта вобрала в себя традиции Ливана, Палестины и Сирии. Блюда простые. В основном, это фрукты и овощи в различных вариациях и рыба. Хотя некоторые египетские блюда могут быть довольно жирными и необычными для европейца, большинство из них действительно вкусные. Приятного аппетита!